الميلامين هو عنصر في بعض أدوات المائدة البلاستيكية. عندما جنبا إلى جنب مع الفورمالديهايد، يصبح الميلامين راتنج الميلامين، وهي مادة يمكن تشكيلها لإنشاء أدوات المائدة عند تسخينها. ربما كنت قد رأيت (أو تستخدم) أطباق الميلامين، حتى لو كنت قد لا تكون على دراية الاسم. لوحات الميلامين والأطباق والأكواب هي أطباق بلاستيكية صلبة متينة للغاية ومقاومة للتصدع وتأتي في مجموعة واسعة من الأشكال والألوان والأنماط. لديهم نسيج سلس متميز.
ربما كنت ترغب في معرفة ما إذا كان الميلامين آمنة للاستخدام في الميكروويف وما إذا كانت أطباق الميلامين يمكن أن تشكل مخاطر صحية عن طريق ترشيح المواد الكيميائية في الطعام الخاص بك. خاصة وأننا نعرف بالفعل microwaving الغذاء في حاويات بلاستيكية (حتى البلاستيك الميكروويف آمنة) هو الصحة لا لا.
وجدت دراسة نشرت في يناير 2013 في JAMA Internal Medicine أن الميلامين يمكن أن يرشح من الأطباق إلى الطعام ، وبالتالي جسمك ، إذا كنت تستخدم أدوات المائدة الميلامين مع الأطعمة الساخنة. وبحثت الدراسة في 12 فردا. على الرغم من حجم عينة صغيرة، ستة أكل حساء ساخن لتناول الافطار من أوعية الميلامين وستة أخرى أكله من أوعية السيراميك. ووجدت الدراسة مستويات أعلى من الميلامين تفرز من بول الأفراد بعد استخدام وعاء الميلامين بدلا من وعاء السيراميك.
تلاحظ إدارة الأغذية والعقاقير أن مستوى خطر تسرب الميلامين إلى الطعام من أدوات المائدة منخفض ، وأنه يمكن استخدام الميلامين طالما أنك لا تستخدمه لتسخين الطعام ، وخاصة الطعام الحمضي. لذلك هذا هو لا نهائي لاستخدام لوحات الميلامين الخاص بك في الميكروويف! كما انها جحيم واحد من التحذير النظر في مدى ضرورة ومريحة هو إعادة تسخين بقايا الطعام والنظر في كيفية العديد من الأطعمة الحمضية!
وكتب معدو الدراسة، بقيادة الدكتور شيا فانغ وو، الباحث في جامعة كاوشيونغ الطبية في تايوان: "على الرغم من أن الأهمية السريرية لمستويات تركيز الميلامين البولي لم يتم تحديدها بعد، إلا أن عواقب التعرض للميلامين على المدى الطويل لا تزال مثيرة للقلق".
كما لاحظ مؤلفو الدراسة، لم تنظر هذه الدراسة في أي مخاطر صحية محتملة مرتبطة باستخدام أدوات المائدة الميلامين - فقط أن المادة الكيميائية يمكن أن تتسرب إلى الطعام من الأطباق. في تركيزات عالية، يمكن أن يؤدي تلوث الميلامين إلى تعريض الأشخاص لخطر الإصابة بحصى الكلى والفشل الكلوي وحتى الموت.
